滋賀県（食の発祥地）

鮒ずし	「日本最古の寿司」と言われる、奈良時代以前（発祥年代不明):：：::::::
「サラダパン」	１９５１年長浜市で創業：有限会社つるや、滋賀の名物パン
近江ちゃんぽん	１９６３年彦根市で創業した麺食堂「麺類をかべ」現在のちゃんぽん亭総本家で考案
近江牛	１６８７年彦根藩で養生薬として近江の牛肉を味噌漬けにした「反本丸」 　＊彦根ホテルで食しましたが旨いなーと思いました。
日本茶	比叡山延暦寺の創建した最澄が約1200年前、中国から茶の種を持ち帰り、大津市の日吉大社に植えたのが日本茶の発祥と言われる。 　（諸説あり）＊台湾もお茶で有名です
赤こんにゃく	安土桃山時代、滋賀県を拠点とした「織田信長」の命によって赤い色を着けたこんにゃく