１９０８年、当時の農商務省が試験栽培を小豆島でオリーブ栽培を始める。暖かく雨が少ない瀬戸内の気候が生育に適していた。オリーブオイルはオリーブの実を搾るだけで簡単に作ることが出来て簡単に作ることが出来る人類が最初に手に入れたオイルです。、当時の魚の保存に使用する目的ため。２０１９年の収穫量は４７６ｔ、小豆島町にある道の駅「オリーブ園」では果実の収穫・搾油見学等の体験が出来ます。小豆島オリーブ園（☎０８７９－８２－２２００）小豆島の玄関口の一つ土庄港からバスで約30分の場所にあります。園内の畑には、２０種類約２千本を栽培